Ингредиенты для овощной заготовки: Салат с рисом на зиму без уксуса в банках
- помидоры свежие – 3 кг;
- морковь – 1 кг;
- лук репчатый – 1 кг;
- перец красный болгарский – 1 кг;
- рис круглый – 200 г;
- сахар-песок – 200 г;
- растительное масло – 300 г;
- соль – 100 г.
Рецепт приготовления салата с рисом на зиму без стерилизации в домашних условиях
- Нарезаем помидоры крупными дольками.
- Крошим соломкой морковку, очищенные от кожуры луковицы. Перчик режем полукольцами или кусочками произвольных размеров.
- Во вместительной металлической кастрюле доводим до кипения масло, высыпаем сахар, солим.
- Затем опускаем с небольшими интервалами сначала лук, затем морковь, помидоры, сладкий перец. Перемешиваем и тушим 10 минут.
- После этого добавляем промытый и немного просушенный рис. Варим столько, чтобы рис остался чуть твёрдым, немного недоваренным.
- Перекладываем горячий салат в предварительно промытые и простерилизованные небольшие банки, закручиваем металлическими крышками.
- Переворачиваем банки, закутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.
Хранить консервированный салат с рисом зимой желательно в прохладном месте, но у меня он стоял прямо в квартире в кладовке, где я храню большую часть домашних заготовок, включая варенье и компот.
No comments:
Post a Comment