Tuesday, October 15, 2019

Булочки с повидлом

Булочки с повидлом

Рецепт булочек с повидлом


Молоко, 2 яйца, сливочное масло, соль, сахар и дрожжи помещаем в глубокую чашку и тщательно смешиваем до однородной массы. Молоко предварительно нужно слегка подогреть.


Дрожжи можно предварительно развести в небольшом количестве воды, а потом уже добавить в чашку.


К полученной массе постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем густое тесто.


Накрываем тесто (лучше всего полотенцем) и оставляем в теплом месте для подъема на пару часов.


В процессе подъема тесто нужно несколько раз обмять.


Когда тесто достаточно поднялось, начинаем приготовление булочек.


Берем противень, в котором будете готовить, и смазываем его подсолнечным маслом или же застилаем пергаментной бумагой.


Отщипываем немного теста и формируем из него лепешку толщиной около 0,5 см. Можно просто размять руками или раскатать скалкой.


С обеих сторон чуть-чуть отступив от края, делаем надрезы.


В центр выкладываем повидло, примерно 3 ч. л.


Для булочек подойдет повидло, приготовленное из любых фруктов или ягод на ваш вкус, главное, чтобы оно было густым и не вытекло в процессе приготовления.


Накладываем края лепешки друг на друга так, чтобы повидло было видно через надрезы.


Выкладываем полученные булочки на противень и оставляем подниматься на 20-30 минут, после чего смазываем взбитым яйцом, в которое можно добавить немного молоко для менее насыщенного цвета.


Отправляем булочки в духовой шкаф и выпекаем при 180-190ºС до румяной корочки.


Даем булочкам остыть и наслаждаемся нашим творением!



No comments:

Post a Comment

Блины на пиве

Этот рецепт решает два вопроса – как приготовить вкусные блины и куда девать оставшийся после вечеринки стакан пива:) Блины получаются тонки...